리옹3 리옹에서 꼭 맛 봐야 할 음식 프랑스에서 도시의 인구수 대비 식당 수가 가장 많다는 리옹. 리옹은 우리에게도 미식의 도시로 알려져 있습니다. 쉐프 폴 보퀴즈(Paul Bocuse)로 명맥을 이어온 리옹의 음식은 부르주아적 상류층 전통과 서민적 문화를 모두 포용하는 다채로움을 자랑합니다. 이런 리옹에 간다면 꼭 맛봐야할 음식들이 있습니다 뷔뉴 (bugne) 프랑스에서는 사순절을 시작하기 전날 바삭바삭하고 노르스름한 미니 도넛 뷔뉴(bugne) 를 먹는 풍습이 있습니다. 리옹의 대표적 디저트 중 하나인 이 뷔뉴는 밀가루, 달걀, 버터, 설탕과 아로마(보통 오렌지 블로섬)를 넣어 만드는데, 16세기 이탈리아 상인들에 의해서 전해졌습니다. 뷔뉴라는 이름은 리옹에서 도넛을 일컫는 단어인 뷔니(bugni)에서 나온 이름입니다. 프랄린 로즈 (p.. 2024. 4. 16. 프랑스 리옹에서 가봐야할 곳들 폴 보퀴즈 시장 (Les Halles Paul Bocuse) 프랑스의 전설적인 셰프의 이름을 딴 시장으로 폴 보퀴즈는 ‘요리계의 교황’이라 불리며 요리 역사상 가장 위대한 쉐프로 꼽힙니다. 리옹 근교에서 태어난 그는 부모님의 레스토랑을 물려받아 자신의 이름으로 운영하면서 명성을 떨치기 시작했고 1965년부터는 미슐랭 3스타를 놓치지 않았습니다. 그리고 농어 파이 요리를 처음 만들어 요리인으로서는 최초로 레종 도뇌르 슈발리에 훈장을 수상하기도 했습니다. 폴 보퀴즈 시장은 실내에 마련돼 있어 날씨와 상관없이 즐길 수 있어 더욱 좋습니다. 치즈, 베이커리, 샤퀴테리, 와인 등 프랑스의 유명한 식재료가 한데 모여 있어 현지인들에겐 삶과 밀접한 곳이자, 관광객들에겐 볼거리가 가득한 곳입니다. 곳곳에 카페와 레스토.. 2024. 4. 6. 프랑스 축제를 함께 즐겨보세요 2024년 프랑스 파리를 여행할 계획이 있으시다면 여행 시기에 맞춰 열리는 축제에 참여해 보는 것도 색다른 경험이 될것입니다. 4월 ◎ 샤르트르 빛 축제 Chartres en Lumières 2024년 4월 샤르트르는 4월부터 이듬해 1월까지 매일 밤 눈부신 조명으로 색동옷을 입는다. 무료 공연, 전시 등과 함께 화려한 축제 분위기를 느낄 수 있습니다. ◎ 아트파리 아트페어 Art Paris 2024년 4월 4일 - 4월 7일 파리에서 매년 봄 펼쳐지는 현대 예술 축제. 전 세계 20여 개국 150 여 곳의 현대 예술 갤러리의 주요 작품들을 만나볼 수 있습니다. 매년 파리의 역사적인 전시 공간인 그랑 팔레 Grand Palais에서 개최되었지만 현재 보수 공사를 진행하고 있어, 에펠탑 옆에 마련된 임시 .. 2024. 3. 21. 이전 1 다음
