탄수화물2 빵은 건강에 괜찮은 걸까? 빵의 가장 간단한 형태는 밀가루와 물을 섞은 반죽으로, 소금이 있든 없든 자연 효모나 제빵용 이스트로 발효됩니다. 효모는 밀가루 안의 당분을 분해하여 이산화탄소와 에탄올(알코올)을 생성하면서 반죽이 부풀어 오르고 부드러워지게 됩니다. 오늘날 대량으로 생산되며대부분의 빵들은 생산 속도를 높이고, 유통기한을 연장하고, 풍미와 질감을 개선하고, 가공 중에 손실되는 영양분을 강화하기 위해 화학적 첨가물을 넣는 경우가 많습니다. 빵의 역사 빵은 인류 역사상 아주 오래된 식품 중 하나로, 수천 년 동안 사람들의 식사에 중요한 부분을 차지해왔습니다. 다양한 문화와 지역에서 다양한 형태의 빵이 발전해왔습니다: 고대 시대 : 빵의 역사는 인류의 농업과 밀가루 제조의 개발과 함께 시작되었습니다. 인류의 농업혁명 이후, 곡.. 2024. 3. 30. 세계에서 가장 영양가 높은 음식은? 연구자들은 1,000개 이상의 식품을 분석한 후 일일 영양 요구 사항에 가장 적합한 균형을 제공하는 식품의 순위를 발표했습니다. 많은 사람들은 우리가 먹는 음식이 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 이상적인 음식은 우리의 일일 영양소 요구량을 충족하지만 초과하지 않으면서 필요한 모든 영양소를 포함하는 제품입니다. 만약 그런 음식이 있다면 다른 음식을 먹지 않고 그 음식만 섭취한다면 우리 몸에 최적의 영양 균형을 제공할 수 있겠지만 이런 음식은 존재하지 않습니다. 그래서 우리는 차선책을 선택해야 합니다. 핵심은 영양가가 높은 음식을 균형 있게 섭취하는 것입니다. 함께 섭취할 때 한 가지 영양소가 너무 많이 포함되지 않아 일일 권장량을 초과하지 않도록 하는 것입니다. 과.. 2024. 3. 20. 이전 1 다음
