지중해식 식단이란 무엇이며, 이것이 건강에 좋은 이유는?
지중해식 식단이란? 지중해식 식단은 지중해 지역의 전통적인 식습관을 바탕으로 한 건강하고 균형있는 식단입니다. 스페인, 그리스, 이탈리아, 프랑스 등 지중해 주변 국가의 식습관을 반영하고 있습니다. 식단은 주로 식물성 제품으로 주로 생선과 가금류로 구성되며, 콩, 통곡물뿐만 아니라 제철 과일과 채소 그리고 1잔 정도의 적포도주가 포함됩니다 .지중해식 식단에서 어떤 음식을 먹어야 할까요?-올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 오일-호두, 아몬드, 잣 등 견과류 및 씨앗-정어리, 고등어 등 기름기가 많은 생선-새우, 오징어, 홍합 등의 해산물-가금류-병아리콩, 렌즈콩, 완두콩 및 콩-통밀, 쌀, 귀리, 파스타-아보카도, 토마토, 석류, 딸기를 포함한 과일-그릭 요거트-달걀-녹색 잎채소와 애호박도-고구마, 단옥..
2024. 5. 13.
건강에 이로운 곡물 20가지
곡물이란 무엇입니까? 곡물은 식물의 종자로, 주로 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 콩 등을 포함합니다. 이들은 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공하므로 인류 식생활에서 주요한 식품 원료로 활용되고 있습니다. 건강에 좋은 곡물로는 어떤 것이 있을까요? 1. 아마란스 아마란스는 고대 식물로 잎과 종자 모두 식용이 가능합니다. 단백질, 식이 섬유, 미네랄, 비타민을 풍부하게 함유하고 있으며, 순하고 견과류 맛이 나는 아마란스는 밀가루와 플레이크 형태로 제공됩니다. 전에는 멕시코, 중앙아메리카, 안데스 지방에서 주로 재배되었지만, 최근에는 세계 여러 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 2. 보리 보리는 식이 섬유, 단백질, 미네랄(특히 마그네슘과 철분), 비타민 등 영양분이 풍부합니다. 보리는..
2024. 4. 28.
장 건강 관리가 중요한 이유
일반적으로 '장'이라고 불리는 우리의 소화 시스템은 조직과 기관의 복잡한 시스템으로, 음식을 분해하고 흡수하는데 고유한 역할을 합니다. 여기에는 입, 식도, 위, 췌장, 담낭, 간, 소장 및 대장이 포함됩니다. 장 안에는 미생물군이 자리잡고 있습니다. 이들 미생물은 알려진 종이 약 500여종에 이르며, 주로 박테리아, 효모, 곰팡이, 바이러스로 구성되어 있습니다. 우리 각자는 우리 몸 내, 주로 소화관 내에 약 100조 개의 미생물을 보유하고 있습니다.장내 미생물은 건강에 어떤 영향을 미치나요? 음식을 분해하는 것 외에도 장내 미생물의 주요 역할 중 하나는 면역 체계를 조절하는 것입니다. 최근 연구에 따르면 장 건강은 여드름 , 알레르기 , 우울증 등 다양한 질환과 연관되어 있습니다 . 아직 확실한 연구..
2024. 4. 25.
